Liebe Freunde der asiatischen Küche,

wir freuen uns dass Sie uns gefunden haben und hoffen, dass Sie hier nicht nur asiatische Lebensmittel sondern auch  Anregungen finden die Ihnen helfen, ein leckeres asiatisches Essen zu zaubern.

Wir verkaufen original Asia-Food,  original asiatische Lebensmittel, wie es auch in Bangkok, Hanoi  oder Hongkong  zu finden ist.

Asiatische Lebensmittel  ist ein Begriff, der sehr vieles umfasst.  Er beinhaltet schließlich die Zutaten der Küche Thailands  genauso wie beispielsweise die der Küchen Chinas,  Japans oder auch der koreanischen Küche.  Und jede dieser Landesküchen  kann man wiederum in verschiedene  Regionen unterteilen.

Ein Schwerpunkt in  unserem Asia-Shop King-Kao  ist die thailändischen Küche,  unter anderem deshalb, da Miteigentümerin Charunan Maurer aus Thailand,  genauer gesagt aus dem Isaan,  Khon Kaen, kommt. 

Auch das Essen im Isaan, Nordostthailand, ist wieder sehr speziell,  insbesondere der Klebreis ist dort ausgesprochen populär, wird auch auf den dortigen Feldern angebaut. Dieser Klebreis ist übrigens sehr nahrhaft und, mit dem richtigen Zubehör, auch einfach zu kochen. Dieses Zubehör,  sowie weiteres asiatisches Geschirr,   von Ess-Stäbchen über Reiskocher bis hin zu Sushimatten finden Sie ebenfalls bei uns.

Wir bieten Ihnen aber nicht  nur thailändische Lebensmittel  an, sondern bei uns finden Sie asiatische Spezialitäten  aus vielen verschiedenen Regionen.  Unser Sortiment wird permanent überarbeitet und auch erweitert. Hierüber informieren wir Sie gerne durch unseren Newsletter, den Sie auf dieser Seite kostenlos anfordern können. 

Asiatische Lebensmittel schätzen nicht nur Asiaten, auch Europäer finden immer mehr Geschmack an Asia Food, ist es doch meist sehr einfach zuzubereiten und  sehr bekömmlich. Und ausgesprochen lecker.

Auch hier gilt: Probieren geht über studieren.  Viele Rezepte und Zubereitungsvorschläge finden Sie auf den Packungen der einzelnen Produkte. Diese haben wir meist auch in unserem Onlineshop schon beschrieben. 

Die bekanntesten Küchen Asiens sind sicherlich die thailändische und die chinesische Küche. Ihnen gemeinsam ist eine lange Tradition.

Es stellt sich die Frage, ob man die Vielfalt dieser beiden asiatischen Küchen überhaupt einordnen kann.

Die chinesische Küche kann man vereinfacht in vier große Bereiche einteilen, gemäß den Himmelsrichtungen.  Die chinesischen Küchen haben sich unterschiedlich entwickelt, in erster Linie  aufgrund klimatischer Bedingungen.

Im Norden Chinas gedeiht der Weizen, dementsprechend wurden dort mehr Nudeln als Reis gegessen.  Die Region um Shanghai  ist traditionell ein Reisanbaugebiet, der Jangtseking-Fluß lieferte Fisch in Hülle und Fülle.  Und so hat jede Region seine kulinarischen Besonderheiten entwickelt.

Gemeinsamkeit ist die Zubereitung der köstlichen asiatischen Lebensmittel in einem Wok.  In einem Wok garen die Zutaten schnell, somit bleiben die Vitamine erhalten, das Essen bleibt knackig, schmeckt frisch. Und die Zubereitung mit Sojasauce, Austernsauce und verschiedenen anderen asiatischen Saucen ergibt das typische „Asia Food“, das asiatische Essen, das auch bei uns immer mehr Anhänger findet.

Die thailändische Küche wiederum kann auch unterteilt werden.  Oftmals wird in Norden, Mitte, Süden unterteilt, doch ich möchte auch den Isaan, den Nordosten Thailands, ebenfalls erwähnen.

 

Reisfeld Nähe Khon Kaen (rechts Charunan Maurer)