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Sake, Reiswein, ist ein Getränk das ursprünglich wohl aus Japan kommt (einige behaupten, Sake hätte seinen Weg über China nach Japan gefunden).
Seine Entstehung geht voraussichtlich auf den Nassreisanbau in Japan zurück, im dritten Jahrhundert vor Christus. Von dort hat er allmählich seinen Weg gefunden bis hin in die europäischen Küchen.
Sake-Reiswein kann man heiß oder kalt servieren, je nach Geschmack und Jahreszeit. Egal ob als
Aperetif, während der Mahlzeit oder auch zwischendurch, wobei man hier gerne Reisgebäck serviert.
Darüber hinaus ist Sake, Reiswein, auch als Marinade geeignet.
Sake hat sich bei uns als Name eingebürgert, in Japan bezeichnet man allerdings jedes alkoholische Getränk als Sake.
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Reis
Sake Reiswein
