Sehr beliebt in Thailand. Die Reisbandnudeln 10 Minuten
einweichen lassen, anschließend einige Minuten kochen.
Rezept: Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch
Zutaten:
250 g Reisnudeln; Salz; 1 l Huehnerbruehe; 250 g
ausgeloeste Haehnchenbrust, in Scheiben geschnitten; 6
Frühlingszwiebeln 3 El. Sojasosse; Chilipulver
Zubereitung
Die Bruehe aufkochen. Das Huehnerfleisch darin 5 Minuten
gar ziehen lassen. Die Fruehlingszwiebeln in 1 cm breite
Ringe schneiden, hinzufuegen, mit Sojasosse wuerzen. Die
Nudeln in Suppenschalen anrichten. Das Fleisch mit der
Schaumkelle aus der Bruehe heben und darauf verteilen. Mit
Bruehe auffuellen und mit Chilipulver bestreuen.
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Reis
Asia Nudeln / Tofu
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