Wie so oft haben Sie auch hier wieder das Rezept für die
Zubereitung von „Tom Ka Gai“, wobei das Wort „Gai“ für
Hühnchen steht, somit „Tom Ka Gai“ für ein leckeres
Thaigericht mit Hühnchen.
Tom Ka Gai ist eigentlich eine Suppe, aber genauso
hervorragend schmeckt es zusammen mit einer leckeren
Protion Jasminreis.
Für Tom Ka kann man nicht nur Huhn verwenden, je nach
Geschmack auch Meeresfrüchte oder beispielsweise
Pilze.
Zubereitung:
Bringen Sie eine Tasse Kokosmilch (250 ml) zum kochen
und
geben Sie 500 gr. Hühnerbrustfilet und den Inhalt der
Tom-
Ka-Paste hinzu. Das ganze kochen lassen bis das
Hühnerfleisch gar ist. Fügen Sie zwei Tassen Wasser
hinzu
und lassen es bei mittlerer Hitze schmoren bis das
Hühnerfleisch saftig ist. Dann geben Sie noch eine Tasse
Kokosmilch (250 ml) hinzu und lassen es wieder leicht
kochen. Sofort servieren. Je nach Geschmack noch
Fischsauce hinzufügen, gegebenenfalls Zitronensaft.
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