Der Name Panang kommt ursprünglich aus Malaysia.
Diese
Currypaste ist cremig-vollmundig, beinhaltet
verschiedenen
Gewürze und fein gemahlene Erdnüsse.
Die thailändische Currypaste Panang passt hervorragend
zu
Jasminreis. Über diese Panangpaste wird Ihnen die Welt
zu
den thailändischen Currypasten öffnen…
Zubereitung:
Schneiden Sie 250 gr. Rindfleisch oder Hühnerfleisch in
Steifen. Erhitzen Sie eine Tasse Kokosmilch (250 ml)
zusammen mit der Currypaste in einer Pfanne, bringen es
zum kochen und rühren das ganze bis eine Ölschicht
entsteht. Fügen Sie das Fleisch hinzu und lassen es
schmoren bis es gar ist. Geben Sie eine Tasse
Kokosmilch
(250 ml), Kafferzitronenblätter und etwas Chili hinzu und
bringen Sie das ganze zum kochen. Nach Geschmack
noch
etwas Fischsauce. Servieren mit gekochtem Reis.
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