Asia Nudeln / Tofu
Tofublätter, 200 gr.
Tofublätter
In der japanischen Küche nennt man getrockneten Tofu auch
Yuba. Es ist ein asiatisches Lebensmittel, das aus
Sojabohnen hergestellt wird.
Sojamilch wird gekocht, in einer offenen Pfanne, die „Haut“,
der „Film“ der sich auf der Oberfläche bildet wird gesammelt
und anschließend getrocknet.
Die Tofublätter werden gekocht, anschließend kann man sie
auch füllen, beispielsweise mit Garnelen, Karotten,
Bambussprossen oder Sojasprossen.
Es ist ein typisches Dim-Sum-Gericht aus der chinesischen
Küche. D.h., dass die Stücke mundgerecht sind, auf kleinen
Tellern serviert werden.
Inhalt: 200 gr.
Zutaten: Sojabohnen
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