Machen Sie Ihre eigenen leckeren Patongco und genießen
Sie es heiß. Auch für selbstgemachte Dougnuts, einfach
in der Herstellung.
Sie benötigen: 1 Packung Tippy Patangco Mix; 1 ½
Tassen Wasser, 1 EL Pflanzenöl
Geben Sie den Inhalt der Patongco – Packung in eine
Rührschüssel, zusammen mit dem Wasser und dem
Pflanzenöl. Kneten Sie den Teig mit einem Mixer bei
mittlerer Geschwindigkeit, bis er gut vermischt ist (ca. 15
Minuten). Decken Sie anschließend den Teig ab und
lassen Sie ihn für ca. 30 Minuten stehen.
Legen Sie den Teig anschließend auf deine mit Mehl
eingeriebene Ebene, rollen Sie ihn mit einem Nudelholz
aus bis er eine Dicke von ca. ½ cm hat. Wiederum 10
Minuten anschließend warten.
Erhitzen Sie in einem Topf Öl zum frittieren. Schneiden Sie
den Patongco in Streifen, ca. 4 cm lang, 1 ½ cm breit.
Legen Sie ein weiteres darüber, und pressen es in der
Mitte zusammen bis sie miteinander verkleben (so
erreichen die Patongco´s ein Aussehen wie auf dem Foto
der Verpackung). Ziehen Sie sie danach etwas
auseinander und frittieren Sie sie im heissen Öl bis sie
goldbraun sind. Legen Sie die Patongco´s danach auf
Küchenpapier, damit das überschüssige Öl abfließt,
fertig. Die Patongco´s anschließend heiss servieren.
Schnelle Dougnuts
Rühren Sie drei Eier zusammen mit ¼ Tasse Zucker
schaumig und fügen Sie anschließend den Patongco Mix
sowie 1/3 Tasse Wasser und 1/3 Tasse Margarine bei.
Verrühren Sie das ganze zu einem Knetteig.
Rollen Sie diesen Teig mit einem Nudelholz aus, auf ca. 1
cm Dicke, decken Sie ihn anschließend mit einem
feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn für ca. 20 Minuten
stehen. Schneiden Sie den Teig anschließend, falls zur
Hand mit einem Dougnutcutter und braten Sie ihn in
vorgehitztem Fett, anschließend die Dougnuts auf
Küchenfolie von dem überschüssigen Öl abtropfen
lassen. Danach die Dougnuts etwas in Zucker rollen,
fertig (1 Packung Patangco Mix reicht für ca. 20
Dougnuts).
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