Indische Madras Curry ist eine würzige Currypaste, die
ursprünglich aus dem Süden Indiens stammt, genauer
gesagt
aus Madras, dem heutigen Chennai, der Hauptstadt
Bundesstaates Tamil Nad.
Der Süden Indiens war und ist ideal für den Anbau von
Chili,
dementsprechend sind viele südindische Lebensmittel,
wie
viele andere asiatische Lebensmittel auch, mit Chili
geschärft.
Ob zu Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten: indische
Madras Curry passt immer….
Zubereitung: Verwenden Sie diese traditionsreiche
frische
Würzpaste in authentischen Gerichten. Sie sind sehr
vielseitig und können in verschiedenen Variationen
verwendet werden: in Pfannengerichten, als Marinade
oder
einfach als Sauce zu gegrilltem Fleisch oder gegrillten
Meeresfrüchten....
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