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Pasten

Matsman/Massaman Currypaste

Matsman Currypaste

Inhalt: 400 gr.

Wenn ein König (hier: Rama II, von 1809−1824 König von Siam), ein Gedicht über ein Currygericht schreibt, dann muss es schon etwas Aussergewöhnliches sein). Dies ist auch dieses leckere Matsaman / Massaman...

Von "CNNGO" wurde es im Jahr 2011 als das leckerste Gericht weltweit gekürt...

Zubereitung: 50 gr. Paste bräunen, 400 gr. Kokosmilch, 200 gr. Fleisch, Kartoffeln und Erdnussbutter hinzufügen und das ganze schmoren lassen. Nach Geschmack würzen.

Zutaten: getrocknete rote Chilischoten, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galangawurzel, Garnelenpaste (Garnelen, Salz), Koriandersamen, Kaffernlimettenschale, Mazis, Kardamon, Zimt

Hersteller: Mae Ploy - Thailand

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