„Grünes Curry“ ist eines der bekanntesten Curry-Gerichte im
Westen. Je nach Wunsch mit etwas Fischsauce noch
abschmecken, mit thailändischem Duftreis servieren….
Zubereitung: 50 gr. grüne Currypaste bräunen, 400 gr.
Kokosmilch, 200 gr. Fleisch und Auberginen hinzufügen, das
ganze schmoren lassen, nach Geschmack gegebenenfalls
würzen (für ein milderes Aroma weniger Currypaste
nehmen)
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