Unter Sesam versteht man in erster Linie die ölreichen
Sesamsamen. Diese Sesamsamen werden in der Küche
verwendet, bieten einen nussigen Geschmack und sind
darüber hinaus Lieferant für das Sesamöl.
Ob in Crackern, auf Hamburger Brötchen oder auch auf
Sushi, Sesamsamen werden ausgesprochen vielseitig
verwand. Oder einfach als Zugabe bei Salaten oder dem
berühmten Pad Thai.
Sesamkerne sind eine gute Quelle für Kalzium,
Magnesium, Eisen, Phosphor, auch Vitamin B1, Zink und
Ballaststoffen. Doch Sesam, Sesamsamen, entahlten
darüber hinaus noch zwei spezielle Stoffe:
Sesamolin und Sesamin. Beide Substanzen haben
gezeigt, dass sie eine cholesterinsenkende Wirkung und
verhindern einen erhöhten Blutdruck.
Sesam wird in tropischen Regionen in der ganzen Welt
angebaut, entstanden ist er wohl in Indien und wurde von
dort aus im gesamten Nahen Osten, Afrika und Asien
eingeführt. Und schließlich auch bei uns.
Besuchen Sie auch unseren King-Kao Asia-Shop in 66557 Illingen, Neunkircher Str. 84. Ihr Partner für asiatische Lebensmittel und Geschenkartikel
king-kao, Neunkircher Str. 84, 66557 Illingen, (info@king-kao.de) powered by Mallux.de
Reis
Gewürze etc.
Kommentar / Rezension schreiben
