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Bananenmehl, Cocoyammehl, Egusi, Nkontomire u.v.m.
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Bananenmehl
Bananenmehl (Fufu)
Inhalt: 700 gr.
Mehl aus Banane, Kassava und Kartoffel; aus sorgfälltig ausgesuchten Früchten.
Bananenmehl mit Wasser mischen, etwas erwärmen, einen "Ball" formen... mit Suppe ihrer Wahl servieren...
Einfacher gehts nicht (Mischverhältnis auf der Packung)
Zutaten: Banane 50%, Kassava 30%, Kartoffel 20%
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Cocoyammehl
Cocoyammehl
Inhalt: 700 gr.
Mehl aus Cocoyam und Kassava; sorgfälltig ausgesuchte Cocoyam
Cocoyammehl mit Wasser mischen, etwas erwärmen, einen "Ball" formen... mit Suppe ihrer Wahl servieren...
Einfacher gehts nicht (Mischverhältnis auf der Packung)
Zutaten: Cocoyam 60%, Kassava 40%
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Banku Mix
Banku Mix
Inhalt: 1 kg
Mais-Kassava-Mix; aus sorgfälltig ausgesuchtem, frischem Mais
Banku-Mix mit Wasser mischen und zum köcheln bringen. Etwas Wasser zugiessen, damit der Teig geschmeidig bleibt. Ca. 10-15 Minuten staendig ruehren, dann abkühlen lassen. Aus dem Teig Klösse formen, servieren (heiss oder kalt)
Zutaten: Mais 60%, Kassava 40%
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Nkontomire
Spinat in Wasser, Nkontomire
Inhalt: 350 gr.
Nkontomire, eine lwürzige Spinatsoße aus Ghana
Eines der kulinarischen Besonderheiten: Spinatsoße. Bei Bedarf noch nach eigenem Geschmack verfeinern...
Schmeckt hervorragend zu Rindfleisch, Garnelen etc.
Oder mit Fufu probieren...
Zutaten: Spinat, Wasser, Salz
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Egusi
Melonensamenpulver (Egusi)
Inhalt: 300 gr.
Diese Egusi, ein Melonensamenpulver, verleiht jeder Suppe und Soße ein besonderes Aroma...
Zutaten: Melonensamenpulver
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Asanka
Asanka, afrikanischer Mörser
Asanka, ein traditioneller afrikanischer Mörser mit einem Durchmesser von ca. 27 cm. Dazu behört ein hölzerner Stößel
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Reis
Afrika zu Gast
